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Coco Legal
Empreendedor: Fábio Lewin

A COCO LEGAL é uma agroindústria que produz,  envasa, comercializa e distribui água de coco 100% natural. A empresa possui seu próprio coqueiral e utiliza os mais avançados recursos tecnológicos na produção e beneficiamento da água de coco, certificada pelo Ministério da Agricultura e sob orientação da EMBRAPA e EMATER.

A COCO LEGAL oferece aos seus clientes uma água de coco de altíssima qualidade, sem conservantes e naturalmente mais doce. Isso porque o coco é colhido na época exata, nem muito maduro, nem ainda verde, e embalado em seguida.

A COCO LEGAL é perfeito tanto para o consumo doméstico como para o empresarial, pois nossas embalagens são descartáveis, práticas (sachês e garrafas PET, eliminando os inconvenientes da casca do fruto), fáceis de transportar e armazenar, além de serem produzidas em diversos tamanhos.

A COCO LEGAL faz entrega em domicílio a pessoas físicas e jurídicas, tendo principal foco no setor gastronômico da cidade do Rio de Janeiro – restaurantes, churrascarias, bistrôs, casas de sucos, lanchonetes, hotéis, buffets e eventos.

TECNOLOGIA

Seleção dos Frutos

O coqueiral da COCO LEGAL é formado por coqueiros anões e cultivado com a mais alta tecnologia em todas as etapas de produção do coco: irrigação, adubação, fertirrigação, controle de solo, entre outros.
Desde o plantio, o coqueiral recebe acompanhamento da EMATER - Rio.

Os frutos são selecionados e colhidos no ponto ideal, nem muito verdes nem muito maduros. Todo coco legal é industrializado no dia seguinte ao da colheita, o que evita perda de qualidade da fruta.
Tudo isso garante uma água de coco padrão no sabor, sempre doce, com excelência em qualidade.

Processo Industrial

A COCO LEGAL desenvolveu sua unidade industrial seguindo as orientações técnicas do Centro de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos da EMBRAPA e de acordo com as normas do Ministério da Agricultura.

O processo de industrialização dos frutos começa pela limpeza e esterilização dos cocos antes de entrarem na unidade industrial, o que garante a higiene na extração da água de coco. Em seguida, o coco é aberto e a água resfriada a 2º C em apenas 4 segundos após a abertura do fruto, num processo de altíssima tecnologia desenvolvido pela COCO LEGAL. Com esse processo, todas as propriedades nutricionais e de sabor são 100% preservadas, evitando alterações nas características da água de coco.

Em seguida, a água de coco é envasada sem qualquer uso de conservantes, garantindo o nosso slogan "naturalmente mais doce". É como se você estivesse consumindo um coco logo após ser colhido, gelado, e no ponto ideal de maturação.

RESPONSABILIDADE SÓCIO-AMBIENTAL

A COCO LEGAL é uma empresa social e ambientalmente responsável. Além de contratar e desenvolver a mão-de-obra local e gerar trabalho e renda para a comunidade no entorno da fábrica, ela realiza o processo produtivo de forma sustentável, tratando do aproveitamento de resíduos e da reciclagem do lixo.

Socialmente correta: a COCO LEGAL contribui com a diminuição da evasão social do homem do campo, pela geração de trabalho e fortalecimento da economia local.

Ambientalmente correta: na COCO LEGAL, toda a casca do coco industrializado é triturada e reutilizada na plantação como adubo orgânico, diminuindo, assim, a necessidade de utilização de adubos químicos e eliminando o problema ambiental e financeiro do resíduo da casca do coco.

Rua Luc. Gleba Colégio, Lote 49
Papucaia, Cachoeiras de Macacu